大益 原生態喬木 熟茶

今天泡飲的是05年大益的原生態喬木熟茶

今日天涼適合喝熟茶 晚上計劃也喝80末的入倉熟茶
我不大喝20年內的熟茶

一是因為渥堆味，二是如果入倉的鎖喉感 三是比較沒口感跟喉韻

不過老熟茶就不同了 尤其是轉出篸香的熟磚

最甚者就是帶藥香的73厚磚了

當然因為熟茶每批的發酵程度都不同 配合可能不同的選料 會有些讓人印象深刻

今天喝的這餅是97年的大樹料 05年壓成餅 發酵度略低 於是有似熟若生的口感

另一讓我印象深刻的就是好友烏兄有日到台中帶來的96玫瑰大益熟餅

也是很特殊的發酵度轉化成迷人的口感。